neděle 29. září 2013

Carrot cake (lepší než ze Starbucksu!)

Dny se nám začínají krátit, podzimní sluníčko již ztrácí na síle, a tak je nejlepší se zahřát doma nad šálkem čaje s citronem a kouskem domácího dortu z toho nejlepšího, co nám podzimní úroda může nabídnout. Pojďte si upéct mrkvový dort !






Mrkvový dort (A.K.A. carrot cake)

  • 4 vejce
  • 1,5 hrnku třtinového cukru
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • 2 lžičky jedlé sody
  • 2 lžičky kypřícího prášku
  • 1/2 lžičky soli
  • 3/4 hrnku slunečnicového oleje
  • 2 lžičky mleté skořice
  • trochu muškátového oříšku
  • 3 hrnky nastrouhané mrkve
poleva:
  • jedno balení Philadelphie
  • půl balení tvarohu ve vaničce
  • asi hrnek moučkového cukru
  • šťáva z půlky citronu
  • lžička vanilkového extraktu

Ták tedy - vyšleháme si do pěny vajíčka, cukr a vanilkový extrakt. Smícháme mouku s jednou sodou, kypřícím práškem a solí; společně s olejem přimícháme do vaječné pěny. Přidáme skořici a muškátový oříšek a nastrouhanou mrkev. Promícháme a nalijeme do dortové formy. (nejlepší je vyložit pečícím papírem a stěny vymazat a vysypat - jistota...) Pečeme v troubě na 170°C jednu celou hodinu. Dort vyndáme a necháme tak 3 hodiny vychladnout. Připravíme si polevu a to tak, že smícháme dohladka všechny ingredience na ni potřebné. Pak už jen pomažeme vršek dortu a případně i okraje. 

Nejlíp chutná dort tak den uleželý. V původním receptu jsou i oříšky, ale jelikož je nemám rád, vypustil jsem je. Já jsem si zase přidal navíc muškátový oříšek :) Záleží jen na Vás, jak si recept pozměníte.



8 komentářů:

  1. NaKaficko SIvet28/9/13 4:39 odp.

    No toto, chlap který peče mrkový dort, je můj hrdina! Taky se do něj snad brzo pustím, protože ve Starbucksu už mi přijde hodně sladký a prostě není nad vlastní výtvory :)

    OdpovědětVymazat
  2. Už jsem se bála, že nikdy nenapíšeš! Carrot cake jsem ještě nikdy neměla!

    OdpovědětVymazat
  3. A taky jsme zjistil, že mrkvový dort,co zde mají, je snad jediný rozmrazovaný :-/. Chystáš se na Prague Coffee festival ?

    OdpovědětVymazat
  4. NaKaficko SIvet29/9/13 6:42 odp.

    Ja nad tim ani nepremyslela se priznam, ale asi bych ani necekala, ze je cerstvej. Dobrej dotaz, asi nepujdu, nemam rada masovy akce, ale behem tydne budu jeste kavarnovat. A vyzkousim nejakou novou z meho to-do-listu :)

    OdpovědětVymazat
  5. Skvělá inspirace! Loni jsem pekla nejrůznější jablečné koláče a dýňové řezy, ale mrkvový dort jsem nikdy nzekoušela. Letos musím, vypadá orpavdu lákavě :))

    OdpovědětVymazat
  6. Jé, tak ten musí být úžasný. Už dlouho dobu plánuji si nějaký mrkvový dort upéct a tenhle je geniální :D

    OdpovědětVymazat
  7. Taký som ešte nejedla, môže chutiť veľmi dobre, snáď sa k nemu raz dostanem :)

    OdpovědětVymazat
  8. Tereza Machačová23/10/13 3:08 odp.

    Super blog! Nechceš se vzájemně sledovat? Byla bych moc ráda!:)

    vik-ladyla.blogspot.cz

    OdpovědětVymazat

Děkuji za každý komentář, který se zde rozhodnete zanechat !